Vegetarischer Burger mit paniertem Grillkäse – knusprig, herzhaft, genial
Es gibt Tage, da habe ich einfach Lust auf einen richtig saftigen Burger – nur eben ohne Fleisch. Für mich ist das längst keine Notlösung mehr, sondern eine echte Leidenschaft: Vegetarische Burger sind kreativ, bunt und bringen Aromen zusammen, die man so in klassischen Burgern kaum findet. Mein aktueller Favorit: ein vegetarischer Burger mit paniertem Grillkäse.
Kochutensilien
- 1 Elektro Plancha
Zutaten
- 2 Burger Buns
- 2 runde Grillkäse natürlich
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL geröstetes Paprikapulver
- 2 weiße Zwiebeln
- 5 braune Champignons
- 1 Schuss Whisky
- 4 Salatblätter
- 1 Tomate
- BBQ-Soße
Anleitungen
- Die Plancha aufheizen, bis sie richtig heiß ist.
- Die Burger Buns nur kurz anrösten, bis sie goldbraun sind, dann beiseitelegen.2 Burger Buns
- Den Grillkäse zuerst in verquirltem Ei wenden, anschließend in Paniermehl, das mit Salz, Pfeffer und geröstetem Paprikapulver gewürzt ist.2 runde Grillkäse, 2 Eier, 100 g Paniermehl, Salz, Pfeffer, 1 EL geröstetes Paprikapulver
- Den panierten Grillkäse auf die heiße Plancha legen.
- Während der Käse brät, Zwiebeln und Champignons mit etwas Öl auf die freie Fläche geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.2 weiße Zwiebeln, 5 braune Champignons
- Mit einem Schuss Whisky ablöschen.1 Schuss Whisky
- Den Grillkäse einmal wenden, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Den Burger wie folgt zusammensetzen: Untere Bunhälfte, Salatblätter, Tomatenscheiben, panierter Grillkäse, Whisky-Zwiebel-Champignon-Mix und BBQ-Soße.4 Salatblätter, 1 Tomate, BBQ-Soße
- Die obere Bunhälfte auflegen.